Gâteau aux pommes et pâte de speculoos

Une théière bien chaude, une part de gâteau bien gourmand …
le tout près du poêle avec un tricot en-cours …
On lutte contre le froid comme on peut hein
(et je suis bien consciente que tout le monde n’a pas cette chance).

gateaupommesspeculoos

On y met quoi ? 

1 oeuf
80g de cassonade
120g de fromage blanc
150g de farine
1/2 sachet de levure
3 pommes
3 cuillères à soupe de pâte de spéculoos
un peu de pralin haché

On fait comment ?

Fouettez l’oeuf et la cassonade, ajoutez le fromage blanc, puis la farine et la levure.
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Dans une petite casserole, faites « fondre » la pâte de spéculoos à feu doux.
Répartissez sur la pâte, puis avec le manche d’une cuillère, réalisez des marbrures.

Epluchez les pommes, retirez les trongons et coupez en lamelles.
Déposez-les sur la pâte, en appuyant légèrement pour les enfoncer.

Saupoudrez de pralin haché et enfournez pour environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Vous pouvez le mangez encore tiède.

Je vous souhaite un très bon début de week-end !

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