Gâteau sablé aux noisettes

Une envie de sablés …
Mais pas assez de temps pour étaler la pâte, découper, ré-étaler le restant, re-découper …
J’ai donc simplement fait cuire ma pâte dans un grand moule.
Le résultat est assez friable, si vous avez peur des miettes : fuyez !
Mais ce « gâteau » à un petit air de palet breton géant … humm !

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On y met quoi ? 

250g de farine
1/2 sachet de levure chimique
5 jaunes d’oeufs
120g de sucre en poudre
170g de beurre mou
60g de noisettes
2cs de lait
1 pincée de sel si vous utilisez du beurre doux

On fait comment ?

Mélangez la farine et la levure.
Faites un puits au centre et ajoutez les jaunes d’oeufs et le sucre.
Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
Incorporez alors le beurre en dés, puis les noisettes concassées grossièrement.

Répartissez la pâte dans le fond d’un moule à tarte beurré ou d’un moule à charnière, étalez avec la paume de la main.
Badigeonnez avec le lait.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30/35 minutes. Le sablé doit être bien doré.

Et bon appétit !
Douce journée …

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