Flan pâtissier, au Thermomix

Une recette pour ceux et celles qui possèdent le Thermomix aujourd’hui !
Mais bien sur, vous pouvez l’adapter à vos ustensiles.

Le flan pâtissier, ici on adore ça et il n’a plus besoin de faire ses preuves.
Je fais toujours la même recette, celle-ci.

Forcément, à l’arrivée de Momix, j’ai voulu essayer une nouvelle recette.
Et bien elle est adoptée ! En plus d’être très simple à faire, il est délicieux !

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On y met quoi ? 

3 œufs
150g de sucre roux
70g de Maïzena
De la vanille (de l’extrait, une gousse grattée …)
150g de crème liquide
600g de lait (entier, ou demi-écrémé)

On fait comment ? 

Mettez dans le bol du Thermomix les œufs, le sucre roux, la Maïzena, la vanille, et la crème.
Mixez 15 secondes à vitesse 6.
Ajoutez le lait, réglez 12 minutes à 90° et vitesse 4.

Versez ensuite cette crème dans un moule à manqué beurré et fariné.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 30 minutes.
Sortez le flan du four, laissez refroidir et placez au réfrigérateur avant de servir.

D’ailleurs pour ce soir j’hésite … flan ou gâteau au chocolat ?
Jolie Léna rentre de sa classe découverte, viiiite !

(Et vous avez encore un peu de temps pour tenter votre chance …)

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3 réflexions sur “Flan pâtissier, au Thermomix

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