Gâteau magique au Nutella

Comment ça, vous ne connaissez toujours pas le gâteau magique ?
Mais si, vous savez, à partir d’une seule préparation on obtient 3 couches différentes !

Ici on aime la version classique, à la vanille, et on a beaucoup aimé celle-ci !

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On y met quoi ?

4 oeufs
150 g de sucre en poudre
120 g de beurre fondu
110 g de farine
50 cl de lait
120 g de Nutella

On fait comment ? 

Séparez le blanc des jaunes d’oeufs et mélangez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez le beurre fondu, bien mélanger puis incorporer le farine.
Faites chauffer le lait et le Nutella pour que ce dernier fonde.
Ajoutez à la préparation précédente.
Battez les blancs en neige et les incorporez délicatement avec une maryse. La préparation est liquide ? Tout va bien, c’est normal ! N’insistez pas trop, il va vous rester quelques grumeaux.

Enfournez dans un four préchauffé à 150° pour environ 50 minutes.
Laissez bien refroidir avant de déguster !

Et bon appétit !

A très vite !

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Flan pâtissier, au Thermomix

Une recette pour ceux et celles qui possèdent le Thermomix aujourd’hui !
Mais bien sur, vous pouvez l’adapter à vos ustensiles.

Le flan pâtissier, ici on adore ça et il n’a plus besoin de faire ses preuves.
Je fais toujours la même recette, celle-ci.

Forcément, à l’arrivée de Momix, j’ai voulu essayer une nouvelle recette.
Et bien elle est adoptée ! En plus d’être très simple à faire, il est délicieux !

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On y met quoi ? 

3 œufs
150g de sucre roux
70g de Maïzena
De la vanille (de l’extrait, une gousse grattée …)
150g de crème liquide
600g de lait (entier, ou demi-écrémé)

On fait comment ? 

Mettez dans le bol du Thermomix les œufs, le sucre roux, la Maïzena, la vanille, et la crème.
Mixez 15 secondes à vitesse 6.
Ajoutez le lait, réglez 12 minutes à 90° et vitesse 4.

Versez ensuite cette crème dans un moule à manqué beurré et fariné.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 30 minutes.
Sortez le flan du four, laissez refroidir et placez au réfrigérateur avant de servir.

D’ailleurs pour ce soir j’hésite … flan ou gâteau au chocolat ?
Jolie Léna rentre de sa classe découverte, viiiite !

(Et vous avez encore un peu de temps pour tenter votre chance …)

Tarte aux pommes et au pralin

Bon … les bilans, les retours en arrières, les « bonne année » , les résolutions … ce n’est pas forcément ma tasse de thé ! Par contre les tartes aux pommes : ça oui !!
Alors je prends juste deux secondes pour vous souhaiter une année aussi douce que possible et je vous parle de ma tarte !
MlleJolie l’a imaginée pour son anniversaire. J’ai fondu lorsqu’elle m’en a fait sa description avec des mots et des gestes si attendrissant … Elle savait exactement ce qu’elle voulait. Je me suis appliquée et ouf, le résultat semblait correspondre aux attentes de la demoiselle !

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On y met quoi ? 

1 pâte feuilletée
7 pommes
20g de beurre
50g de sucre
1 gousse de vanille
4cs de pralin haché

On fait comment ?

Etaler la pâte dans un moule, recouvrez d’une papier cuisson et de poids (légumes secs par exemple). Enfournez pour environ 8 minute à 200°.

Epluchez 4 pommes et coupez-les en morceaux. Faites fondre le beurre et la moitié du sucre dans une poêle, ajoutez les morceaux de pommes et la gousse da vanille (coupée en deux et grattée). Faites cuire pendant 1/4h en retournant de temps en temps. Les pommes doivent être fondantes, légerement colorées, mais pas en compote !
Répartissez sur le fond de tarte précuit.

Epluchez les pommes restantes, coupez-les en tranches et déposez-les sur les pommes cuites, en rosace par exemple.
Saupoudrez avec la deuxième partie du sucre et le pralin haché.

Enfournez pour 25 minutes à 180°.

Vous pouvez la manger tiède ou froide.

Vite, je retourne à mes ….. non, je ne vous dis pas, vous verrez plus tard !
Belle journée …

Meringues

Avec MlleJolie on adore les meringues ! Pour être raccord avec la saison, on s’est amusées à faire des petits sapins … enfin entre autres, parce qu’on a aussi fait des coeurs, des lettres et tout un tas de bidules parfois moins reconnaissables !
Et puis, on a fait une tournée au chocolat … les meringues préférées de MlleJolie !

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On y met quoi ?

3 blancs d’oeuf
180g de sucre en poudre

On fait comment ? 

Fouettez les blancs d’oeuf, dès qu’ils commencent à mousser ajouter le sucre petit à petit.
Vos blancs doivent être bien aérés, lisses et brillants. Lorsque que vous sortez le fouet, une sorte de bec se forme.

Dressez la meringue sur une plaque recouverte de papier cuisson, le plus simple c’est de le faire avec une poche à douille, mais vous pouvez aussi le faire avec deux petites cuillères.
Pour formez les sapins, il suffit de dresser des étoiles de plus en plus petites. Vous les superposerez après cuisson.

Enfournez dans un four préchauffé à 100° pour environ 2h. N’hésitez pas à baisser un peu la température si votre four chauffe un peu fort. Les meringues sont cuites quand elles se décollent sans problème.
Laissez refroidir dans le four éteint, la porte entrouverte.

Méfiez-vous, les meringues n’aiment pas l’humidité, conservez-les dans une boite hermétique, surtout pas au réfrigérateur !
Pour faire celles au chocolat, j’ajoute simplement un peu de cacao en poudre non sucré dans les blancs.

Je vous souhaite une belle journée, mais aussi un très Joyeux Noël … profitez bien de ces moments !